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“赤裸々” 

Carciofi

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5月から梅雨入り前までが旬。
管理も難しく、去年、親父が倒れた時にダメにしてしまった株が多く、やり直している。
今年は収穫量は少ないかな?
でも美味いカルチォーフォの料理しますよ。
詰め物とかすることもあるみたいだけど、それって、詰め物食べててカルチョーフィはどうでもいい?
筍をGVかけてからこんがり焼いたら美味いのなんのって!!!
コイツもそうします。

by cainoya | 2010-04-25 04:16 | Primavera~春の料理~
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