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“赤裸々” 

CIOCCOLATA

深夜2時過ぎ、チョコレートジェラートの試作3発。

ジャヴァグレー、思ったとおりの味。一発で完成。

ビアンコ、少し甘い。でもそれがホワイトチョコらしい?

イル100%+黒糖、失敗。
ベースにカカオと黒糖入れただけではだめ。やっぱ黒糖は焦がさないと。

全部一発で完成したら面白くない。
悔しいからまた明日やってやる!!!

完成すれば、DOMORIのラインナップが、
・スルデルラーゴ
・ラッテサル
・ジャヴァグレー
・ビアンコ
・イル100%+黒糖
5種類になる。

サンヴィラーノの酸味も面白そうだけどな。

何でこんなにやるのか?
まあ、秋に分かりますよ。
お楽しみに~


明日の夜は今のところ予約がない。
この天気と、そう、vsオーストラリア。
5時まで予約なければサムライブルー来て観戦です。






4時前、イル100%+黒糖も完成した。

サイコー!!

by cainoya | 2010-06-19 02:41 | THINK
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