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“赤裸々” 

蝦夷鹿

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蝦夷鹿のロースです。初めて焼きました。いつもはモモ、ランプ、しんたま。だって、鹿のロースって牛肉以上に高いんですっ。半頭買いしたのでついてきました。イイ感じです。骨付きではないです。つけるのも逆にかっこ悪いかな?と。 今の焼き方だと骨ついてなくても縮んだりしないしストレスもかからない。食べれないもの乗せる必要もないかな?と思うんですが。。。

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by cainoya | 2010-11-27 21:31 | THINK
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