“赤裸々” 

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パスタランチ

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Pasta Lunch 2.100円

スターター
パン
お好みのパスタ
ジェラート
ハーブティーorエスプレッソ

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by cainoya | 2012-09-30 20:37 | 未分類

cainoyaバッグ

やっと、cainoyaバッグの試作品が来ました!!

清潔感もあってカワイイしカッコいいと思う。

思いませんか???

1000個オーダーしないといけないんですねえ。。。

バック単体での販売もします。あ、これ、保冷バックです。

ジェラートBOXもおせち料理もこのBOXでお渡ししますよ。

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by cainoya | 2012-09-30 18:38

しつこいようですが。。。

プリフィクスコース 3,990円のご案内です。

+○○円と表記されているのは追加料金を頂く皿です。
もちろん、追加料金のかからないお料理もたくさんありますよ。
6,300円〜のコースは基本追加料金は頂いてません。
ですが、どうしてもこのコースは料理によっては頂かないと合わないので。。。

みなさん選ぶのにだいぶ悩んでます。
そりゃあ悩むでしょうね。
また来てくれたらいいんです。
で、特別な時に8,400円とか12,600円頼んでくれたらいいんです。



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■スターター キビナゴのフリット カボスポン酢とマンゴーヴィネガーとマイクロ野菜
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■クリスタルサラダ

■パン

※パスタを1皿お選び下さい。
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■SOCバベッティーネ 秋鱧、ポルチーニ、ボッタルガ、青唐辛子 +315円

※前菜or肉料理から1皿お選び下さい。
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■北里牛ハンバーグ(タリアータ) +525円

■ジェラート

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■マイティーリーフ +315円
フレッシュハーブティー、サンデコエスプレッソから。。



待ってます。。。。
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by cainoya | 2012-09-30 15:36

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大好きなカブがもう少しです。

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寒い。。
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by cainoya | 2012-09-30 12:20

アクセス

さっき、久しぶりにアクセスをチェックしたら何故か昨日は2500とか。。。。

なんかやらかしたっけ???

基本ブログ優先ですが、昨日はちょっと、Facebookだけのことを書いたからそのせいかな??

ちょっとびっくり。

吠えたから??

ま、いいか。

最後の三ヶ月、頑張りましょう。
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by cainoya | 2012-09-29 22:29

プリフィクス

好評です。プリフィクスコース!!

僕が月末予約が少ないんです。。。と書いたから??
「県外のお客様は来たくても来れない。なら地元の自分達が応援しなくてどうするのさ!!」と常連さんが昨日も今夜も来てくれました。」ありがたいことです。

3,990円は安くはないです。
でも、12,600円のコースと全く同じサーヴィスです。皿数が違うだけです。
(12,600円でないと食べれないお料理ももちろんありますが。。。)
僕は、この値段で本当に満足してもらえる時間でありたいと思います。


今夜のコースから。。。

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スターター。 何度も食べに来てくださってるご夫婦なので、今夜は穴子とフォアグラ。
ちなみに、盛りつけは中川。
やっと、僕の感覚を理解してくれてき出しました。たまにイキスギますが。。。


写真はないけど、クリスタルサラダ。
最近、皆さんやっとクリスタルサラダを認めてくれた。
絶賛してくれる。


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パスタ。最近僕の一番の自信作の秋鱧とポルチーニ!!

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肉。北里牛ひらかわのタリアータと、ハンバーグ。
「ハンバーグを軽く見てたけど、こんな美味いハンバーグ食べたことない!!」
と絶賛してくれてました。


ジェラート。

そして、奥様はマイティーリーフのチョコレートミントミルクティー。
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僕が食べたいコースです。

選ぶのに悩むようです。
悩んで迷って、また来てださい。
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by cainoya | 2012-09-29 22:11

プリフィクスコース

内容を一部変えました。


■■プリフィクスコース 3,990円

Stuzzicini
スターター
Verdure
野菜料理
Pane
自家製パン2種

【PASTA】
※こちらから1皿お選びください。
・スパゲッティ アル ポモドーロ
・バベッティーネ 秋鱧とポルチーニ カラスミとカボス +315円
・タリアテッレ サルスィッチャとポルチーニのボスカイオーラ
・タリアテッレ cainoyaラグー
・ピーチ cainoyaラグー +315円
・ピーチ cainoya風カルボナーラ +315円
・スカンピとポルチーニのラヴィオリ
・琵琶湖産 鮎の焼きリゾット

【ANTIPASTI e CARNI】
※こちらから1皿お選び下さい。
・ズッパ ディ フンギポルチーニ
・チポッラカラメッラータとパルミジャーノ
・秋刀魚のミルフィーユと超ポルチーニ +315円
・スペイン産RALポークの極太サルスィッチャ
・仔牛のサルティンボッカ
・4週間熟成北里八雲牛のソースなしハンバーグ +525円

Gelato
ジェラート2種
Caffe'
マイティーリーフ、自家栽培フレッシュハーブティー、エスプレッソ
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by cainoya | 2012-09-29 15:21 | MENU

賄い

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本日の賄い。

秋刀魚のミルフィーユのトマトソース。

しかし、パンもない。
なんか肉焼けよ。。。使っていいからさあ。
3日連続アサリのスープはキツいだろ。。。

次に期待。

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by cainoya | 2012-09-29 15:09 | THINK

北里八雲牛

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肩ロースは早いです。
肩ロースとひらかわは今日捌きました。
かなりの量のハンバーグが出来るので、プリフィクスに入れてます。
もちろん、通常のコースでもリクエストがあれば焼きますよ。

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by cainoya | 2012-09-29 14:49 | THINK

Mighty Leaf

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マイティーリーフの
BOXが届きました。

cainoyaのロゴ入りです。

好評です。



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by cainoya | 2012-09-29 14:48 | THINK