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“赤裸々” 

noma book

やっと、届きました。No.1と評価されたコペンハーゲンnoma。シェフも30代前半の若さ。来年、行ってみたいレストラン。輸入された食材は使わずに地元で取れたものだけで作るそうです。

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英語版です。全く読めません。いいんです。写真みてるだけで。調理法はあまり興味ありません。あるのは盛り付けのセンス。こういうの、大好きです。皿のど真ん中に盛り付けるの、大嫌いです。
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by cainoya | 2010-11-13 01:43 | THINK
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