“赤裸々” | |||||
パンの仕込み中。 キッチンエイドで、CAINOYAパン一回で1.5K。フォカッチャで2Kが限界。 それを週に一回。でも、もうちょっと忙しくなりだすと追いつかないし、マシンにも不可がかかる。なので、コネコネマシンを買おうかと。倍で仕込めば他のことする時間が出来るし。 パソコン壊れたからMac買おうと思ってたけど周りから高いからDELLで十分とも言われる。 むー、、、確かに、欲しいけどすぐにお金を産む物ではないよなあ。 なら、ル ティエールのナイフの黒を追加して、アンティパストは好きな色選んでもらうけど、メインは黒にしようか?切れ味違うし。 カマチ陶舗でお皿を作ろうか?? メインのお肉になるとどうしてもしっくり来ない。パスタ皿は型を起こさないと無理そうだからいまじゃなくていい。ソースのない殺風景な僕の肉を何とかしたい。8枚あるだけで、作る自分がワクワクするし創作意欲も湧くだろうしお客様が喜ぶ。満足度が上がる。 リーデルだって買い足したいさ。 まずはナイフと皿かなあ。。 そのためにも伊勢丹でたくさんジェラート売らないとな。 初日、目標の3分の1。。。 現場のスタッフにはとにかく笑顔。 目の前のお客様のために。と伝えてあります。 集客は伊勢丹さんの仕事。 頑張ってよね〜。 僕の行く日曜日月曜日はガツンと売るよ。 とにかく疲れてます。 ストレスもある。 創作意欲がわかない。 全ての原因は分かってる。 それをクリアするために頑張ってくる。 大阪で素晴らしいレストランで食べて刺激をもらってくる。 沢山の人が会いに来てくれる。 アフォガートのバージョンアップも頭の中ではイメージが出来上がりつつあるけど実際にやる時間がない。 求人とランチのハヤシライスの広告を出さないといけない。 ラストまで洗い物、掃除をキッチリしてくれる人がいないと、僕がやると疲れて次の事が出来ない。クリエイティブな時間が取れない。。。 帰ってプレモル飲んで寝よっと。 iPhoneから送信
by cainoya
| 2012-04-05 00:26
| 未分類
| |||||
ファン申請 |
||