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“赤裸々” 

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鶏のブロード
真っ黒に焼いたネギ
プロシュットの切り落とし

煮込みモードで一時間。

すぐにショックフリーザーで冷まして味を含ませます。

自分であれだけ苦労して掘ってきた筍ですから。

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by cainoya | 2012-04-05 20:28 | 未分類
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