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“赤裸々” 

ピカピカ

久しぶりに一人の厨房。
一組ご予約頂いたので。

終わってから、掃除しだしたら止まらない。
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ダクトも鏡のように。
ピカピカ_a0142066_23591119.jpg

鍋までやっちゃった。
30分もあれば終わります。
整理整頓はされてるけど、磨きがかなりあまい。おまけに暇なんだからさ。

親父の代から受けついでる30年選手の鍋もたくさんあります。

8年目だけど、オープン時よりもピカピカなお店でいたい。磨くしかない。

by cainoya | 2012-08-20 23:48
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