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“赤裸々” 

博多。

昼は博多、いや、今宿。
堀坂のお店『ピッツェリア チールッツォ』
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大好きな、尊敬する職人岡山『ひさ田』の久田さんと。列車の中でも料理や経営(ちゃんと休んで遊んで儲かるためには。。)の話で熱く語りました。
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「昼のランチから凄く嫌なツーショットです」との堀坂。
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おまかせ。
でもさあ、今回ここに来た目的は、ひさ田さんで感動したお皿の造り手が福岡でしかも鹿児島出身の方ということで窯元を訪問するために来たのに、出し過ぎだってば。。。
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さて、窯元『雷山』に行きますか、と車を走らせたはいいが、下関への移動の新幹線の時間がなくて途中で諦めて博多駅へ戻りました。
雷山の内村さんご夫婦と記念撮影。
ゆっくりと飲んで語れたので、訪問はまた次回に。。
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博多駅でお別れ。。
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もう食べれない、飲めない、今夜がメインなのにどうしよう。。。と思いつつ、ホテルで寝ました。

by cainoya | 2012-11-05 22:18
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