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“赤裸々” 

お取り寄せ、ローストポーク

スペイン産ドライエイジングRALポークのローストポーク。

豚本来の味わいを楽しんでもらうために塩胡椒のみ。塩はシチリアのモチアスペチャーレ。胡椒はマリチャのネビアンカネルネロ。
真空パックで味を浸透させてからスチコンで焼きます。
お取り寄せ、ローストポーク_a0142066_1545354.jpg


by cainoya | 2012-12-08 15:43
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