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“赤裸々” 

お取り寄せ、ローストチキン

お取り寄せのオーダーも好調です。
ビーフシチュー、ローストビーフは売切れかもしれません。後で確認しないとです。

クリスマスといえばローストチキン。
cainoyaのローストチキンはフランス産のホロホロ鶏もも肉のローストチキンです。
余計な味付けは一切なしです。
塩と胡椒をすりこんで真空パックで一晩置いて、そのままローストしたものとオリーブオイルを加えて3時間かけて真空コンフィにしたものと食べ比べをしました。
お取り寄せ、ローストチキン_a0142066_183481.jpg


そのまま出来たてを食べるならロースト。しかし、焼いてショックで冷まして真空パックでお渡しして湯煎等で再加熱をするとなると、コンフィでしょうねえ。かなりの手間がかかりますが、コンフィにしてからローストします。

2本/1Pで2.300円です。
ご予約はお早めに。。。

by cainoya | 2012-12-08 18:00
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