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“赤裸々” 

しゃぶしゃぶ

これはお取り寄せではありません。
生肉の販売は許可が必要なんですねえ。。なのでこれは自家用です。

これもまた、仕事を施してます。
ブロックのまま塩をして真空パックで1週間ほどおいて塩を浸透させてからスライスしてます。
しゃぶ、しゃぶ、する時に塩抜きをして肉の味を楽しめます。ザルでお湯を切ってからポン酢に潜らせるとなお。。
しゃぶしゃぶパーティ、したいねえ。

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by cainoya | 2012-12-08 20:53
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