“赤裸々” | |||||
このパン屋さんが何処か??って? もう、調べてよ。。。 パン⭐ブラン(フランス語で白いパン) 伊敷ニュータウン。 甲突川側から登って行けば、ニシムタとコープ過ぎて、ケーキ屋のアルスターを過ぎた右側です。 接客も作るのも完全に一人でやってます。夕方行くとあまり商品はないようですよ。僕も次行く時は予約しようかと思います。 東京で修行された若いシェフのお店です。都会的なパン、真っ白な店内。 ダメな職人は「ああ、○○ね、出来るよ」と言うでしょうね。でもね、あの若さで鹿児島で、あんなセンスのいい店やるなんて応援したくなりますよ。センスです。 鹿児島って、パン屋とケーキ屋の流れが止まってるでしょ??何故今の時代に合った表現をしないのだろう??菓子パン調理パンに頼らず何故食事を引き立てるパンを作らないのだろう?? 何故年中ショートケーキとモンブランとプリン??どこにオリジナリティはあるの??と常に思ってたからパン屋ケーキ屋には行かない。 でもここはいいですね。 鹿児島でこういうパン屋さんが評価されると、次はケーキ屋さんも誰かがやるはずです。 不味いと思うものは無視。 度が過ぎるのは文句も言う。 じゃあ人を褒めないのかって?? こうやって、自分で買って食べて美味しいと思ったものは書きますよ。知って欲しいしね。 月曜日休みですよ。 いきなり行って大人買いしないでくださいね。多分、ギリギリで仕込んでますよ。気に入ったら次から予約したらいいと思いますよ。 ビーンズナッツみたいな都会的なセンスのお店です。
by cainoya
| 2013-01-21 08:42
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