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“赤裸々” 

春のメニュー

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三月から完全に春のメニューになります。写真は延岡で買ってきたグリーンアスパラとフランス産の白アスパラガス。白は、状態悪い。ほとんど折れてるので返品。ナメテル。こんなのを突っ返さないといつまでたっても鹿児島にまともなフレッシュ食材は入って来ない。だから直接仕入れる。たまに問屋を通すとこう。。。
まず、持ってくるなよ。。


春はアスパラガスやら仔羊やら桜肉やら春野菜やら。基本的な春メニューをベースに三パターンくらい用意して毎月来てもらえるようにしないと季節変わりじゃ来てもらえないし。

by cainoya | 2013-02-14 23:55
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