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“赤裸々” 

伝統のハヤシライス

現在の夜のメニューです。

=menu spring part.1=

• 新玉ねぎのパンナコッタ
• 蛤のラヴィオローネと蛍烏賊
• GVフランス産ホワイトアスパラガスと壱岐このみ農園産グリーンアスパラガス
• チポッラカラメッラータとパルミジャーノ
• アイアンステーキ
• クリスタルサラダ
• パスタ
• ハヤシライス
• ミニパフェ
• ドルチェ
• 食後のお飲物
• 焼立てフィナンシェと生チョコ‼

degustazione 8.400円


〆にハヤシライスを組込みました。
伝統のハヤシライス_a0142066_16172885.jpg


かなり、好評なんですよ。
今年頑張って会社の体制整えて来年、麻布十番とかで小さなハヤシライス専門店やりたいね。同年代のライバルシェフ多いから情報も入るしちゃんと値段も取れる町だしね。

小さなクリスタルサラダ、ハヤシライス、ジェラート、ワインだけ。

仕込みはひたすら鹿児島で。

by cainoya | 2013-03-24 16:05
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