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“赤裸々” 

キッシュ‼

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モンサンミッシェル産ムール貝とポルチーニのキッシュ。
スフレモードでふんわりと焼いてショックで凍らせてフィニッシング‼

嗚呼美味い。。
スプマンテ飲みたい。。
しっかりとムールを感じる。。
アリオリソースとマイクロハーブで素敵なスターターに。

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タルト生地は青海苔加えて別焼き。
ホロホロと崩して添えます。。

by cainoya | 2013-09-06 23:42
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