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“赤裸々” 

定休日

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今日は定休日お休みです。

昨日も昼夜忙しくてカラダがパンパンです。

前日まで夜はお二人だった日曜日夜も前日、当日予約で一気に忙しく‼
ランチ終えて畑へ。
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ミニミニキュウリ
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唐辛子の花
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癒し。
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雑草で終わるのか?
ハーブとして皿の上で華やかに踊るのか??
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秋冬野菜の準備も着々と。
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冷凍庫を整理したらボーヤファーム仔羊サルスィッチャが出てきたので、GVポルチーニとボスカイオーラに。
良質なタップリの仔羊の脂でポルチーニを炒めます。ホールトマトなどをいれて煮込みます。こちらはディナーのみ。


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熟成を終えた短角牛。
degustazioneで。


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週末はお土産ラッシュでした。
東京、福岡、鹿児島城山から。
特にこれは見た目とは裏腹にハンパなく美味かった‼

by cainoya | 2013-09-09 09:44
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