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“赤裸々” 

BEFOR THE マティノヤ 勉来鹿

日曜日ですね。
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来ました伊達男、MEN'Sツトム。
今日もキマッテマス‼︎
今回は飛行機で来ました。
早いだろ??

そしてディナー。
3回目です。
一万を越えるディナーでリピート、3回通うレストランってそうはありません。一回目の感動を超えることは中々難しいのですよ。
しかしそこは、前回の方が良かったなんて言われたくはないですからね。


アフターディナーはリハ。
料理の前に音合わせから。
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そして打合せ。
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来年4月オープンの勉シェフの新しい店、祇園MAVOの図面や3Dを見せつけられる。彼は今年一月にウチに初めて来た時にウチの全てに対して思うことがあり、火をつけたのだと言う。そしてこの祇園の店に僕はジェラシーを覚える。ライバルだから、負けたくないとさえ思う。当たり前のことだと思う。
そして今回も沢山のワインを弟子でもある祐美さんに飲みながらレクチャー。

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そして、堤と3人でお好み焼き行ったけど僕は記憶がない。。

そうして初日は終わりました。
深夜でした。

by cainoya | 2013-11-26 16:41
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