“赤裸々” | |||||
Liguria : TERRE BIANCHE / Rossese di Dolceaqua 鮟鱇と抜群の相性です!! Liguria : TERRE BIANCHE / Arcana Bianco 2006 (Vermentino, Pigato in Barique) 最高の白です。 Piemonte : CASTELLARI BERGAGLIO / Gavi Pilin 2006 (Cortese 100%) チポッラと最高の相性です! がしかし、このワイナリーの取り扱いがなくなるとのこと。。。残念。。。 残り1ケース弱、大事に使います。2004も2本あります。 Veneto : OPERE TREVIGIANE / Opere Brut Rose NV (Pinot Nero 100%) 年末年始はオペレもピンクです。 Sardegna : ARGIOLAS / Turriga 2008 (Cannonau 100%) トゥーリガ20周年記念ボトル!! Campagna : LA CASA DELL'ORCO / Greco di Tufo この前まで使ってたFianoがムール貝と抜群の相性ならこれは牡蛎や蟹、甲殻類と抜群です!! グラスも大振りで温度も少し上げてね。。。パリングだからさ。。。 Veneto : ZENATO / Cresasso 2003 (Cortese 100%) 週末のペアリングで開けたました。最高ですね。 Sicilia : NANFRO / Strade 2011 (Insolia 100%) これに合う料理があるはず。。。 Sicilia : NANFRO / Frappato 2011 海老と最高の相性だと思います。 Sicilia : CEUSO / Fastaia 2001 いつ、誰と飲む??
by cainoya
| 2013-12-10 20:18
| |||||
ファン申請 |
||