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“赤裸々” 

Xmasディナー2日目

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初日、クリスタルサラダで時間かかり過ぎた??らしく諸々修正。かなりのテンポで出せましたね。

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ボッリートも大きなストウブで煮込んで一つづつ取り出すと大変だったから、一回煮込んでショックで冷ましてからパーツごとに取り出して温めて盛り込んだらバッチリだったね。


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昨日は夕方から深夜まで、美咲のおかげで助かりました。。

by cainoya | 2013-12-23 17:53
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