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“赤裸々” 

さすが

さすがは我が娘✨✨
だと思いました。

営業開始直前にクリスタルサラダを水から引き上げて並べて冷蔵庫にしまっておくのですが、
営業中に僕がよくスタッフに注意してるのをちゃんと見てたんでしょうね。

なぜ準備をしておかない?
このサラダは輝いてるか?
なぜ次のテーブルのサラダを予冷しない?
ヌルいサラダ食べたいか??

そしたら美咲は夕べ、並べたサラダに濡らしたペーパータオルを乗せて氷を乗せました。
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??美咲が考えたの??
って聞いたら、ハイって。

これまでのスタッフ全員誰もやらなかったことです。誰も工夫はしなかった。酷い時はサラダかかってから水から引き上げる始末。。。

仕事としては素人ですが、幼稚園まえからずっと僕が仕事を見せてきたからでしょうか? おもてなしの精神や美味しいと言ってもらいたいという気持ちをちゃんと持っているんだなあ。。。ととても嬉しくなった瞬間でした

さすが_a0142066_10363188.jpg


by cainoya | 2014-03-14 10:34
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