人気ブログランキング | 話題のタグを見る

“赤裸々” 

お客様。

cainoyaも沢山の有名人の方がお越しくださるようになりました。

お客様。_a0142066_10525664.jpg

梅宮○夫さん

お客様。_a0142066_10525746.jpg

お客様。_a0142066_10525861.jpg

キムタク


なわけねえよ。。
コイツです。
お客様。_a0142066_10525937.jpg

あの、一心鮨光洋の大将ですよ。。
この顔でホテルにチェックインしてそのまま天文館歩いてcainoya来たそうです。。
他にも福山雅治や服部先生など様々なお面を用意してます。



食後、シャリを持参してもらってあるものでちょっと、握ってもらいました。

お客様。_a0142066_1053026.jpg

贅沢ですね。


お客様。_a0142066_1053191.jpg

cainoya × 一心鮨光洋⁉︎
GVオマール海老の握り

やっと、もうすぐ、一心鮨光洋もガストロバックを導入するそうです。
「ガストロバックは新しい鮨を生みだしてくれます❗️」
とは大将談。
ずーっと書いてきてるけどさ、ボイルした海老の何が美味いのか?頭焼いて食べさせるなら何故アメリケーヌ引いて合わせないのか?もっと言えば生で食べる限界とか。。温度。。
彼はこれから新しいステージへ行くんだとおもいます。鮨屋の世界は止まってる。。。といつも嘆いてますから彼。。



水曜日から忙しかった。。
昼も8名様。
先ずは畑でリフレッシュ。
お客様。_a0142066_1053369.jpg

お客様。_a0142066_1053434.jpg

カモミッラが✨✨✨

しかし店に帰るとこのありさま、、、
お客様。_a0142066_1053523.jpg

ランチオープン前ですこれ、、、
どうやって仕事をしろと。。。
出来てたものが何故ここまで。。。
ということは準暇出来てないからミスの連発です。怒りますよ。ただ怒るんじゃないけどね。。美咲いなかったらアウトでした。

お客様。_a0142066_1053669.jpg

お客様。_a0142066_1053764.jpg

お客様。_a0142066_1053872.jpg

夜中、福岡食い倒れツアーから帰って来た林君から素敵なお土産。
パンストックのパン✨
鈴懸の苺大福&ミニどら焼き✨
どちらも鹿児島にはないレベルのお店です。そして万、、近くにあれば通いますねえ。


なんだかんだしてたらまた深夜。
まあね、昼夜忙しい日にチポッラ焼く仕込みぶち込んだり、失敗したパスタの仕込みが今日にずれ込んだり、しっかりとしたスケジューリング、管理をしてればスムーズにいくんですけどね。。
ナカナカね、、、、

今日はゆっくり。
明日は満席です。

by cainoya | 2014-03-20 10:23
<< 新作ドルチェ 仕事。段取り。 >>