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“赤裸々” 

仔羊捌いた。

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捌いたのは火曜日。

焼き、で何人分取れるかな??

切り落としが6キロ。
2キロサルスィッチャで4キロアマトリチャーナ。
スティンコ(スネ)はストウブで蒸し焼きかな??リクエストお待ちしております。


ウチ、肉は二人分づつ240g位でカットしてショックかけてます。切り落として一人100gくらいになるように。
でも仔羊でそれをすると使える部位が限られるしコストUP。。サルスィッチャつけるので両方で100gくらいになるのうに調整してます。


仔羊とキャベツと芋とジンギスカンソース。最強ですね。

by cainoya | 2014-03-20 11:03
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