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“赤裸々” 

pasta

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キタッラ 熟成 北の里自然牛のラグー
ランチはタリアテッレで。。


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SOC No.5 キャベツのバーニャカウダ
あまりにもシンプル過ぎで美味いパスタ。
一人分で、バーニャカウダソース大さじ3杯を牛乳で伸ばして、蒸しておくか、茹で上がり直前にパスタと一緒に茹でたキャベツを合わせるだけ。。。
さすがにディナーではださない。
ランチだけ。


でも、ランチでもお客様は悩む。。
そして、2500円のパスタランチが今のウチに必要なのか???ほぼ出ない。。。
なら、少し価格を上げて、軽い前菜とパスタ2皿とドルチェのランチコース設けた方が喜ばれるのでは??
と思うのですが。。

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by cainoya | 2014-04-19 09:23
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