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“赤裸々” 

OFF??

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I,m siiiingiing in the raaaaaain!
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この地で9年目を迎えるcainoyaのテラス。
今頃、アイビーで生い茂ってるはずだったんですけどね・・・
西日が強過ぎたのか・・・・
手入れしようにも鉄格子が取り外し開閉出来ないから草ぼーぼーでした・・・
見かねたビルの大家さんが撤去して奇麗にしてくれました。
最近が家賃管理などを委託したりでドライな関係の大家さんも多いと聞きますが、9年間ここで頑張って来れたのも大家さんのおかげだと思います。
午後から庭師を呼んで、どうしていくか?打ち合わせです。


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夕べ出来なかった冷蔵庫の整理や肉のサラシ交換にきた。
そしたらスタッフも現れた。
感心ですな。
しかしまだ、全然引き継ぎできてないんだよね。。。


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明日はお弁当。夜は弟の店の月一の試食会。
明後日は水曜日なのでランチもディナーも満席。
翌週も水曜日は満席。
忙しいのはいいことですね。


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だいぶ暖かくなってきたので、ウェルカムハーブティーも冷たくしてね。
ショックフリーザー使えば、渋みのない冷たいハーブティーできますからね。


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クリスタルサラダ、アーリーサマーVer.
フィノッキオがいい感じだね。


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チポッラカラメッラータも、新たまねぎに変わりました。



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久しぶりに焼いたキントア豚。
やっぱ世界一の豚だと思います。




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南日本新聞から。
こういう事をデカデカと書く事がどうかと思います。。。
煽り過ぎです。。。
病気の問題とかもあるでしょうが、農家さんも大変だと思います。
原材料費の高騰はハンパないんです。
たとえそれが国産であっても材料の一部は輸入だったりですからね。。
農家さんや生産者さんは自分達がモチベーションを維持して経営して行ける金額で卸す。
販売店は値切らずキチンと仕入れる。そして適正価格で販売する。
誰かが泣くような、○○還元セールや応援価格はもういらない。
消費者も物の価値を見抜く。適正価格を理解する。
そうしないとよくなりませんよ。。。
家計に影響って、、なら政治からなんとかして頂きたいですね。

キチンとアナウンスしたらお客様も理解してくれるはずです。




そして。。。。
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問題なのか??「美味しんぼ」問題。。。
絶対に引かない、権力に屈しない、自ら発言する作者や町長さんにエールを送ります。
国は沢山のことを隠しているはずですし、もみ消していると思います。
あれだけの大事故があって何もないはずがない。。。
そんなに安全安全言うなら自分達があそこに住んでみて下さいよ。
国会を福島の東電横に移して生活してみてくださいよ。。。
忘れ去れてはいけないことがある。
でも僕は何も出来ないから自分のやるべきことをやっていくだけです。
(ここまで鼻血でて拭かないのはどうでしょう。笑。海原雄山なんて着物が。。。)
この話しは更に確信に迫るようですね。被爆したから鼻血がでたと。







気分転換に、料理通信の肉特集。
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いいねえ〜
熟成肉のお店したいねえ〜
GV鮨屋もしたいねえ〜
バルとか低価格のお店はまだその後だねえ〜


by cainoya | 2014-05-12 11:54
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