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“赤裸々” 

ジェネバリンゴと堀田

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華エンタープライズさんから届いたジェネバリンゴ。綺麗で美味しい✨✨
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スライスして食べてみたら、堀田と智子さんが「鴨に合うはず‼︎」と言うので、、じゃあ堀田、このリンゴ任せた‼︎という無茶ぶり??を楽しんだ堀田。
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ジェネバリンゴとGVビーツのマルメッラータを詰めたジェネバリンゴのラヴィオリと、クロッカンテ。
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抜群のコントルノじゃないかな??

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二日目の夕方に奈良に帰った堀田。
働く奈良のお名店イ ルンガさんの二号店を任されてますし、本店ではコッテコテのピエモンテーゼもきっちり作りつつも、そのスキルを生かした現代のガストロノミーにもチャレンジしています。

一日半でしたが、本当に助かった。
ありがとう‼︎
またな‼︎

by cainoya | 2014-09-04 16:23
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