“赤裸々” | |||||
この二段は全部MONTEFILI。 僕がヴィナリウス100%にしたのはここのChianti Classicoを飲んでから決めた。 4回は訪問したかな?? 収穫も少しだけさせてもらった。一番思い入れのあるトスカーナの生産者が明日来る。。。 やっと、、実感が湧いてきた。夢のよう。。 明日は昼も忙しいし畑もある。でも、、何か一品明日だけの皿を作りたいけどそれは流れと自分次第。。。 トスカーナ料理はピーチラグーだけ。あとは自分らしく。 まだ、メニューとワインのペアリングが決まらない。。 だって、ワイン6種類中3つがサンジョベーゼ100%なんだってば。。去年のVENICAよりはやりやすいけどさ。。 スプマンテ以外をMONTEFILIで。。 レジスとアンフィテアトロ、ブルーノディロッカはヴィンテージ違いで遊べる。 スターターにGVフォアグラ出したいんだけど、、合わせるワインがない。。 このヴィンサント、ついに開ける時が来た??? 初めてMONTEFILIを訪問した時に頂いた自家用のヴィンサント✨✨✨ 16時過ぎからのMONTEFILIテイスティング会。 Vigna Regis 2007 & 2009 Anfiteatro 1999 & 2009 Bruno di Rocca 1999 & 2009 こんなテイスティング他では出来ないよね。
by cainoya
| 2014-10-18 10:15
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