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“赤裸々” 

Tartufo d'oro

毎週土曜日シリアルナンバー付きアルバ産白トリュフが入荷します。

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冬の皿
安納芋のベシャメル
キクイモのフリット
卵黄コンフィ
トリュフの泡
※※追加料金でアルバ産白トリュフを削ります。


▪️アルバ産白トリュフ
通常のコース料金+5000円で2皿、白トリュフのお皿を組み込みます。

▪️アルバ産白トリュフ尽くし
35000円〜で全てのお皿に白トリュフを削ります。

そして、もっともっと、自分自身と料理に向き合おうと思います。


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by cainoya | 2014-11-06 10:20
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