“赤裸々” | |||||
Tasting 14.040円 お料理とハーフペアリングコースがセットになったお得なコースです。 安納芋のベシャメル キクイモのフリット 卵黄コンフィ トリュフの泡 サツマイモのフォカッチャ 海老芋のズッパ 温かい塩水ジュレで覆われた牡蠣と黒トリュフ 海苔のクロッカンテ ヘーゼルナッツオイルの泡 チポッラカラメッラータとパルミジャーノ 蝦夷鹿のアイアンステーキ ※一度食べてみて欲しいです。。。 臭みナシ。赤身の牛肉かと思わせる程の美味しさです。 ※お苦手な方はご予約時にお伝え下さい。福留小牧場の幸福豚をご用意いたします。 クリスタルサラダ Veneto : OPERE / Opere Brut Rose NV cainoyaパン フジッリ 熟成牛のラグーなど。 GV苺のタルト or マスカルポーネのセミフレッドと栗の渋皮煮のアッフォガート マイティーリーフ ポンペイチャイのプリン ベリーのフィナンシェ 銘柄はその日によって変わりますが、ほとんどがボトル売りだと1万円を超えるレベルのモノばかり。まずグラス売りなんて出来ないクラスです。 最高の状態、グラス、温度でお楽しみ頂けます。 全てがけっして安くはない店ですが、価格以上に満足していただけるレストランを目指します。
by cainoya
| 2014-12-06 11:26
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