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“赤裸々” 

spring has come

春の食材たち。
畑の春はまだ先です。。

延岡のテスタマッタことTORATTORIA ENZOの横山シェフから送ってもらった『空飛ぶ新玉ねぎ』日本一早い出荷で、空輸で運ばれるからその名が付いたとか。
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壱岐このみ農園のグリーンアスパラ。先週よりも太くなりましたね。
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ロワール産のホワイトアスパラ。
太いのがはいってきました。
まだまだハシリですからキロ単価メッチャ高いです。一本300円超え😲
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2色のアスパラで十分お肉料理の原価です✨✨✨だからこそ、どこにもないアスパラに仕上げて印象付けないとね。

by cainoya | 2015-03-12 10:21
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