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“赤裸々” 

深夜のフィナンシェ

昨日は、どとうの1日でした。。
ランチしながら恐ろしい量の仕込みでした。今月は忙しく、忙しい日が続くとこうなります。
T姐さん曰く、夕方、僕から湯気が出てたって。。。

ディナーも満席。
全て順調でした。
パートさんは来れないから美咲と2人です。タイムラインには出てますが、大切なお客様がいらしたので食後1〜2時間座って語ってました。
途中からT姐さんも。
美咲には休憩しなさい。と伝えたのに厨房からシャカシャカ音がしてきます。見に行ったら、何度も軽量ミスして僕から怒られたフィナンシェを仕込んでました。洗い物もキッチリ終わらせてました。
深夜のフィナンシェ_a0142066_11295989.jpg


お見送りしてからの最後の片付け。
終わったのは深夜。
美咲、頑張ってます。

by cainoya | 2015-03-20 11:29
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