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“赤裸々” 

GV鮨勉強会❶

昨日はGV鮨勉強会でした。
皆んな、前日夜遅くまで仕事をしてから鹿児島に集まりました。
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皆んな、昨日も仕事です。
北九州TOBIUME田代 晃司
天草奴寿司の村上 正臣兄弟は車で。
愛媛ウグラ山本 崇之飛行機で。
赤穂さくらぐみの西川 明男さんは新幹線で。
鹿児島に集まってガストロバックを駆使した未来の鮨の試作をしています。ナポリとミラノで披露する為です。ヨーロッパの魚料理をどう鮨に落とし込んでいくのか??
全員でアイデアを出し合ってます。
皆んな疲れ切ってるはずなのに目が輝いてます✨✨✨
夜は試食しながらイタリアでなにをやるのか??決めていきます。

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by cainoya | 2015-03-24 15:46
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