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“赤裸々” 

GV鮨勉強会❷

奴寿司@cainoya
昨夜のGV鮨勉強会。

寿司屋のテーブル席はある意味残念。。。でもこうやってテーブルの横で握ってくれるって、プライベート感満載で贅沢ですね。

先ずは奴寿司の通常のお寿司を頂きました。
黒いお皿、映えますね。
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そして、

GV鮨2nd.ステージ。

①ウェットエイジング神経〆鯛
②GV神経〆鯛
③GVハマグリ
④GV車海老
⑤GV穴子
⑥GV鰯
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課題が見えました。
新しい事をカタチにしていく。
チームで取り組みます。
最後の鰯が一番、目指すところに近かったかもしれませんね。
これからです。


さくらぐみ西川さんのお声がけからスタートした6月のイタリアGV鮨計画に集まったメンバーです。
西川さん親分からさくらぐみポロシャツのプレゼント✨
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by cainoya | 2015-03-24 16:11
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