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“赤裸々” 

新メニュー作るぞ

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今週、新メニュー作ります。

合わせるワインは、間違いなくこれ。nero d'avola。
この造り手はBIOらしいけどだから、じゃないんだよね。。そして、上のランクのnero d'avolaあるけど、やろうとしてる料理には絶対にコッチが合うはずです。あくまで料理に合うワイン。料理を生かすワイン。

そのお料理とは。。。

『GV煮穴子と花山椒のリゾーニリゾット』
握りを僕のスタイルに置き換えます。ね?想像できませんか?このワインが合いそうだって。。

by cainoya | 2015-04-13 11:45
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