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“赤裸々” 

花山椒

花山椒のグレモラータ
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花山椒1K使った超贅沢なオイル。
昨年全然足りなくて、夏まで使える量を仕込んだ。
漬け込むので色は飛びますが、かなり美味しいオイル。
花山椒はちょこんとお肉に添えて。。
オイルは、何にでも合います。
ルーコラにかけてます。
GV煮穴子の仕上げにも。
イタリアにも持って行こうかと。

by cainoya | 2015-04-19 16:14
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