“赤裸々” | |||||
Marche : MORODER / Dorico 2007 Tasting in the my cellar.... Basilicata : ELENA FUCCI : Titolo 2007.2008.2009 デカンタージュなんて、何の意味があんだよ、、ボトルから継げばいいじゃねえか。。。 そう思ってました。 モロデルを訪問した時にお父さんが1997年ヴィンテージのドリコを開けてくれました。しかし、お料理が始まって暫くして抜栓。そのままデカンタージュ。途中テイスティングしますが、まだだ。。と飲ませてくれません。。 21時頃スタートでも23時頃でしたか??デカンタージュ2時間後に注がれたそのDoricoはもう。。。💕 💕 ワインって凄い💕 ワインって楽しい💕 だから大好き💕 っておもいました。 残念なことに横に居るのは熊さんみたいな田代でしたが😰まあ、目の前に綺麗なカナダレディがいたので😃 動員が安定してきてら、そういうことも出来るんだよね✨✨ 赤ワインは魚介に合わない?? 何言ってんのさ。。 その土地を見てよ。 このモロデルのアンコーナはその先はアドリア海👙潮風に当たって、とうぜん魚介にも合うのです。もちろ刺身じゃないよ。。 ティトロだって、Pesce crudoには合わないけどPesce Seccaには合うってエレナが言ってました。 でね、この数ヶ月ぼくの休みの日の晩飯は干物です。せっかくの魚を味噌焼きとかタレつけたら意味がないよね。なら冷凍の切り身でいいじゃん。。 干物って、ダイレクトに魚を食べ味わえるよね??干物のラヴィオリ作ろうかな?? それからすると、この2007年はまだまだ。。どうする??
by cainoya
| 2015-07-04 10:40
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