“赤裸々” 

お醤油

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お醤油なんて。。
いや、違うんです。。
そう教えてくれてたのは彼のお醤油。
自分の名前のお醤油造る覚悟。
会いたいですね。

最高のお醤油です。

大きな瓶はジンギスカンソースに。
小さい際仕込み醤油は。。。
そしてこの二本、お値段ほぼ同じ。

サイズじゃない。
コストだけじゃない。
仕事と手間と時間を価格に反映させていく。
レストランもそうあるべきです。

素材には頼らないけど吟味する。
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by cainoya | 2015-07-11 15:51
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