“赤裸々” | |||||
GV天然鰻。 皮しか焼いてない。 煮詰めを塗るのは仕上げだけ。 凄かった。。とは常連さん。。 いやまだ・・・ 僕のことよくご存知なんで。。 皮はパリパリです。 身はふわっとしっとり。。 全部仕込んだけど、、次回は煮ないでGVだけでやってみよう。 でも、どこにもない鰻だと思います。 次の入荷までにガンガン使います。 逆にスーパーオマール海老、リクエストでお出ししますね。 実は、ウチで一番高価なカマチの皿はコレ。サイズではなく手間、なんです。。アホみたいなリクエストしましたからね。。 またまとめますが、、GV天然鰻は8月だけのお料理ですよ。だって、、9月は秋刀魚のミルフィーユですから💨 なので、8月に食べ来てくださいね💨 これ、醤油は使ってません。。 蒲焼ではないです。。 タレつけて焼くともう。。 僕、初めて行った龍吟さんであまりの大鰻の旨さに驚いてとんでもないリクエストしました。それは鰻丼。。 いやーそれがサプライズで出てきたんですよねえ。 もしリクエスト頂いたら、ちゃんと食べてくださるなら、、作りますよ‼️ cainoya鰻丼。 それか、鮎食べた方には鰻丼やりますか??
by cainoya
| 2015-08-02 10:00
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