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“赤裸々” 

GV神経〆トキシラズ

GV神経〆トキシラズのコンフィ
Sardegna : ARGIOLAS / Serra Lori

皮付きのトキシラズ。
コンフィしてから皮目をパリパリに。
茄子のピュレを合わせたけど、、ポルチーニのピュレでもいいのかも。
真夏ですが。。
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by cainoya | 2015-08-06 00:07
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