“赤裸々” 

お弁当

a0142066_13133692.jpg



お弁当用のタルトなし、GVトキシラズとほうれん草のキッシュ。

焼いてショックフリーザーで固めてからカット。そのままショックフリーザーで凍らさて保存。解凍したてが出来立て。。

お弁当はパスタ以外前日仕込みの物とストックしておく物で組み立てます。
ショックフリーザーなしでは危険です。。

a0142066_13133655.jpg




a0142066_13133710.jpg

かなりの頻度でオーダーして下さるDr.へのお弁当。価格もアップグレード。

リガトーニ 牛肉のラグー
GVB-T海老串
CINQパン
経産牛イチボのアイアンステーキ
キャベツとジンギスカンソース
GVキュウリ.トマト
パスタカボチャ、茄子
GV神経〆トキシラズのキッシュ
GVなまり節とジャガイモのコロッケ

GVB-T
ブラックタイガーにビスクをガストロバックして海老が美味しいギリギリの火入れを施す
[PR]

by cainoya | 2015-09-17 13:00
<< Thanks 少しづつ秋っぽく。。 >>